金沢市の小さなイタリア料理店
「Partire」＝出発するトスカーナ地方の料理とその他の地方の食文化、料理、調理法などを応用し、地元の食材をアレンジ、提供、発信を目指します。
料理＝加工業の考えのもと、日々市場に通い、旬の食材、特に魚介類を中心に地元の皆様のお口に合うよう調理できればと思っております。
素朴で豪快なお皿（料理）をイメージしております。一度お試しください♪
Cucina Italiana Partire
「パルティーレ」
金沢の小さなイタリア料理店
☎０７６２５５３３３６ close Wednesday
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Partire?
トスカーナ地方の料理とその他の地方の食文化、料理、調理法などを応用し、地元の食材をアレンジ、提供、発信を目指します。
料理＝加工業の考えのもと、日々市場に通い、旬の食材、特に魚介類を中心に地元の皆様のお口に合うよう調理できればと思っております。
素朴で豪快なお皿（料理）をイメージしております。一度お試しください♪
店舗情報
住所 石川県金沢市鞍月３丁目２２番地アクセス 金沢駅よりタクシー、車で～１５分
金沢駅西口よりバスで県庁前、西高校
より徒歩１０～１５分程度
TEL/FAX ０７６－２５５－３３３６
営業時間 ランチ 11:30～ L.O.14:00
メイン付きコースは13:30
ディナー 18:00～ L.O.21:00目安
コースは20:30
お休み 毎週水曜日 年末年始祝日除く
気軽にお問合せくださいませ
Fasebookでも更新中
下記バナーよりどうぞ
食材・仕入れ
毎朝通い続けて近江町市場・・・
ご存知金沢市民の台所！もちろん自分にとっても。
いつもの「ヒト」「モノ」そして「信頼関係」で買い物ができてしまう特別空間。対
面販売ならではの良さですね。
「おはよ。あれ入荷した？」
「そろそろ○○の時期だね～」
「こんなん入荷したけど一回つかってみてよ！」
、といった感じで・・
地産地消、産地表記、安心安全を心掛け、食材を仕入れ調理しております。
それも地元、実家の農家さん、地元の加工業者さんのおかげです。感謝しております。
また、化学調味料を使わず、できる限り原材料を一から加工調理しております。
食材に合ったシンプルな調味で地の食材を使い、イタリア地方料理、家庭料理を表現できればと思います。
お客様にお願い
ランチは込み合ってる場合がございます。せっかく来店していただいたのに、予約席で満席ということもあります。
来店していただいたお客様には大変ご迷惑をおかけしております。
早めの予約、若しくはご来店時は一度御連絡していただければ幸いです。
少し時間をずらして来店していただければ、お席のご用意もできるかと思います。
また、
当方の駐車場はお店の前8台しかございません。
なるべく乗り合わせてお越しいただくようにお願いしております。
ご不便をおかけしますがご協力お願いいたします。
店主
